Proste ciasto mięsne można przekształcić w niezwykłe świąteczne danie, jeśli upieczesz je w formie krokodyla. Spędzając trochę więcej czasu niż zwykle, będziesz nagradzany niespodzianką dorosłych i radością dzieci.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Do testu:
- - 500 gramów mąki;
- - 250 mililitrów mleka;
- - 1 jajko kurze;
- - 1 torebka suchych drożdży;
- - 2 łyżki cukru pudru;
- - 6 łyżek oleju roślinnego;
- - sól
- Do wypełnienia:
- - 250 gramów mielonej wieprzowiny;
- - 250 gramów mielonej wołowiny;
- - 500 gramów świeżej białej kapusty;
- - 2 cebule;
- - mielony czarny pieprz;
- - sól;
- - olej roślinny do smażenia.
Instrukcja obsługi
1
Zagnieść ciasto. Wlej mleko do dużej miski i rozcieńczyć w niej drożdże. Następnie dodaj jajko, granulowany cukier, olej roślinny i szczyptę soli. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki i, wciąż zagniatając, stopniowo wlewaj mąkę. Gdy tylko ciasto zacznie pozostawać w tyle za dłońmi, wyrzuć z niego kulkę i odłóż na kilka godzin w ciepłe miejsce, przykrywając ją ręcznikiem.
2)
W międzyczasie przygotuj się na zrobienie dodatków do ciasta. Obierz i drobno posiekaj cebulę. Posiekaj cienko kapustę. Podsmaż cebulę na patelni z rozgrzanym olejem roślinnym. Następnie dodaj kapustę i smaż przez kilka minut. Smażyć mieszaninę wieprzowiny i mielonej wołowiny na oleju roślinnym na osobnej patelni. Połącz mięso i warzywa, sól i pieprz.
3)
Kiedy ciasto się pojawi, rozwałkuj z niego kwadratową warstwę. Wytnij nierówne krawędzie nożem do ciasta lub nożem. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem i delikatnie przenieś na nią zwinięte ciasto.
4
Ułóż wypełnienie na środku warstwy i nadaj jej wydłużony kształt „ciała krokodyla”. Zaczynając od rogów formacji, pokrój ciasto na nadzienie (powinieneś dostać paski o szerokości około 3 centymetrów). Przykryj nadzienie paskami ciasta, nakładając je na siebie. Z dna łóżka zaślepiaj ogon krokodyla, a od góry głową z nozdrzami. Z reszty ciasta za pomocą nożyczek kuchennych ułóż łapy, oczy i kły „drapieżnika”, nadając guzowatości „skórze”.
5
Piec ciasto przez 45 minut w temperaturze 200 ° C. 10 minut przed gotowaniem posmaruj krokodyla jajkiem.