Słowo „vinaigrette” pochodzi od francuskiego „vinaigre” - octu lub vinaigre - posypanego octem. Zimne danie warzywne podawane na przystawkę i podawane w kuchni rosyjskiej. Co więcej, składniki mogą być nie tylko klasyczne, jak jesteśmy przyzwyczajeni. Vinaigrette to zimne danie wykonane z mieszanki warzyw, jajek, mięsa, ryb pokrojonych na kawałki.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- Kalmary
- Ziemniak
- Marchewki
- Burak ćwikłowy
- Bow
- Marynowany Ogórek
- Sól
- pieprz
- Olej słonecznikowy
Instrukcja obsługi
1
Przede wszystkim musisz przygotować warzywa na winegret. Ziemniaki, marchew i buraki są wstępnie gotowane. Możesz je również upiec, gotować w wybranym kotle podwójnym lub w mikrofalówce.
2)
Po ostygnięciu warzyw należy je pokroić w kostkę.
3)
Następnie musisz ugotować kalmary. Przed gotowaniem należy je obrać, usunąć struny i wnętrzności. Gotowanie kałamarnicy nie powinno przekraczać trzech minut, w przeciwnym razie staną się twarde.
4
Schłodzić kałamarnice i pokroić w kostkę lub paski.
5
Pozostaje pokroić ogórki, cebulę, połączyć wszystkie posiekane składniki, wymieszać, dodać soli do smaku i doprawić olejem słonecznikowym.
Przydatna rada
Jeśli jest dużo winegret, lepiej nie napełniać go wszystkie olejem, aby nie zmiękł. Olej jest dodawany do niego przed podaniem.