Babeczka to słodkie ciasto, które w swojej strukturze przypomina chleb. Istnieje wiele przepisów na to ciasto. Różnorodność smaków uzyskuje się za pomocą dodatków: kandyzowanych owoców, orzechów, rodzynek. Aby upiec muffin czekoladowy, wystarczy wprowadzić niewielką ilość kakao do ciasta. Odpowiednio upieczona babeczka stanie się ulubionym deserem dla rodziny. Można go podawać na śniadanie i wieczorną herbatę.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- masło 125 g;
- cukier puder ¼ szklanki;
- jajko 1 szt.;
- mąka 1, 5 szklanki;
- kakao 1 łyżka. łyżka;
- szklanka mleka;;
- soda ¼ łyżeczki;
- gorąca woda ¼ szklanki;
- esencja waniliowa lub waniliowa;
- czekolada 100 g
Instrukcja obsługi
1
Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem lub olejem roślinnym. Rozłóż spód i ściany formy zaolejonym papierem. Wymieszaj mąkę i kakao razem. Przesiej te składniki.
2)
W małej misce ubij masło i cukier puder, aż powstanie krem powietrzny. Masa powinna wzrosnąć około dwukrotnie, a kryształy cukru całkowicie się rozpuszczą.
3)
Dodaj jajko do masy, dobrze ubij. Wlać esencję waniliową, wymieszać.
4
Przenieś bitą masę do dużego pojemnika. Wprowadzaj stopniowo przesianą mąkę i kakao, na przemian z mlekiem. Wymieszaj metalową łyżką.
5
Soda oczyszczona rozpuścić w gorącej wodzie o temperaturze około 50 ° C. Dodaj do ciasta. Mieszaj, aż będzie gładka.
6
Włóż ciasto do naczynia do pieczenia. Wypoziomuj powierzchnię. Piec przez 35 minut.
7
Sprawdź gotowość ostrym nożem. Przyklej go na środku babeczki. Jeśli po wyjęciu noża nie będzie na nim śladów ciasta - babeczka jest gotowa.
8
Wyjmij z piekarnika. Pozostaw ciastko w formie na 5 minut. Aby ostygnąć, połóż go na grillu.
9
Rozpuść pasek mlecznej czekolady w łaźni wodnej. Nakładaj na schłodzoną powierzchnię ciasta.
Zwróć uwagę
Nie otwieraj piekarnika przez pierwsze 20 minut pieczenia - ciasto może się uspokoić.
Aby zrobić ciasto na ciasto, użyj masła i jajek w temperaturze pokojowej.
Przydatna rada
Do ciasta można dodawać rodzynki. Najpierw należy go umyć i wysuszyć, układając na lnianej serwetce. Zanim włożysz rodzynki do ciasta, zwiń je w mąkę.
Jeśli chcesz dodać orzechy do babeczki, musisz je najpierw usmażyć i posiekać nożem lub zaprawą. Kawałki nie powinny być za małe.
Ciasto można pokroić na dwie równe części, posmarować dżemem lub bitą śmietaną.
Możesz ozdobić babeczkę świeżymi jagodami i liśćmi mięty.
Powiązany artykuł
Rolada czekoladowa w 15 minut