Na Węgrzech ta zupa rybna nazywa się Halasle. Jest bardzo popularny nie tylko wśród Węgrów, ale także wśród ludzi na całym świecie. Węgierska zupa rybna jest bardzo smaczna, aromatyczna i przepyszna, a ryba w niej okazuje się mieć łagodny smak, szczególnie w połączeniu z pomidorami.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 1 litr stada rybnego
- - 500 g ryb bez kości
- - 2 cebule
- - 2 papryki
- - 10 pomidorów cherry
- - 1 mała wiązka zielonej cebuli
- - sól
- - pieprz
- - kardamon
Instrukcja obsługi
1
Dokładnie opłucz rybę, osusz ręcznikiem papierowym. Jeśli był zamrożony, rozmroz go. Pokrój filet na małe kawałki, włóż do głębokiego talerza, dodaj sól, pieprz i kardamon, przykryj folią spożywczą lub płaskim talerzem, włóż do lodówki na 25 minut, aby marynować.
2)
Opłucz, osusz, pieprz, pokrój na pół, usuń nasiona, a następnie pokrój w paski.
3)
Obierz cebulę, spłucz, pokrój poprzecznie od góry. Włóż bulion do ognia, zagotuj, włóż do niego pieprz i cebulę, gotuj, aż cebula będzie miękka. Po zmiękczeniu cebuli wyjmij ją z patelni.
4
Teraz do ciebie należy zrobienie zupy. Wyślij rybę, posiekane lub całe pomidory na patelnię, sól i pieprz zupę. Gotuj przez 20 minut na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając.
5
Węgierska zupa rybna jest gotowa. Wlać do talerzy, podawać na stole.
Zwróć uwagę
Jeśli lubisz cebulę, możesz ją pokroić i ugotować z pieprzem, nie usuwając go później z zupy.
Przydatna rada
Przed podaniem udekoruj drobno posiekaną zieloną cebulą.