Kuchnia tajska jest niezwykła i smaczna na swój sposób. Aby spróbować oryginalnych tajskich potraw, nie trzeba lecieć do Tajlandii. Pyszne i obfite dania kuchni tajskiej można przygotować w domu. Jednym z nich jest ryż z krewetkami. Spróbuj.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 2 szklanki gotowanego i schłodzonego ryżu,
- - 180 g krewetek,
- - 20 g cebuli,
- - 15 g sałaty lub kapusty pekińskiej,
- - 2 ząbki czosnku,
- - 1 jajko
- - 10 ml sosu sojowego,
- - 10 ml sosu ostrygowego,
- - cukier do smaku,
- - 20 g oleju roślinnego,
- - 20 g zielonej cebuli,
- - 30 g wapna
- - zmielony czarny pieprz do smaku.
Instrukcja obsługi
1
Obierz krewetki, aż będą filetowane. Zmiel ząbki czosnku nożem. Posiekaj obraną cebulę cienko. Dobrze wypłucz zielone pióra cebuli, wysusz je, drobno posiekaj. Wytnij paski sałaty (przybliżona grubość 1 cm).
2)
Rozgrzej olej na patelni. Smażyć posiekany czosnek na oleju przez 15 sekund, aż pojawi się przyjemny aromat. Następnie dodaj obrane krewetki do garnka z czosnkiem i smaż przez kolejne 30 sekund.
3)
Podziel ryż na dwie części. Umieść pierwszą porcję ryżu na patelni z krewetkami i smaż przez dziesięć sekund. Przenieś ryż i krewetki na jedną stronę patelni, rozbij jajko na puste miejsce. Wymieszaj jajko i smaż przez pięć sekund. Następnie wymieszaj jajko z ryżem i krewetkami, smaż przez 20 sekund. Po włożeniu drugiej części ryżu na patelnię wymieszaj.
4
Wlej sos sojowy i ostrygowy do ryżu, dodaj trochę cukru (około szczypta - w razie potrzeby), smaż przez dwie minuty, ciągle mieszając. Następnie dodaj do patelni sałatkę i cebulę, smaż przez 30 sekund.
5
Usuń ryż z ognia, dodaj posiekaną zieloną cebulę, wymieszaj, ułóż w porcjach, udekoruj limonką i podawaj (w razie potrzeby posyp czarnym mielonym pieprzem).