Lekka przekąska młodej cukinii, miękkiego sera i pieprzu jest idealna do serwowania w gorącym sezonie. Przystawka jest łatwa do przygotowania i bardzo oryginalna. Wskazana ilość jedzenia wystarcza na 5 porcji.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - młoda cukinia - 3 szt.;
- - miód - 2 łyżeczki;
- - warzywa trybuli - 20 g;
- - olej roślinny - 3 łyżki. l.;
- - miękki ser śmietankowy - 100 g;
- - śmietana 15% - 1 łyżka. l.;
- - cytryna - 1 szt.;
- - słodka czerwona papryka - 1 szt.;
- - sól - szczypta.
Instrukcja obsługi
1
Gotowanie marynaty. Umyj cytrynę wodą, usuń cienką warstwę (1 łyżeczka), wyciśnij sok z miąższu (1 łyżka stołowa). Drobno posiekaj trybulę. Połącz olej roślinny, miód, skórkę i sok z cytryny, posiekaną trybulę (1 łyżeczka). Losowo Marynata jest gotowa.
2)
Cukinię dokładnie umyj, osusz, pokrój wzdłuż cienkich talerzy (o grubości 2-3 mm). W przypadku słodkiej papryki usuń łodygę i nasiona, pokrój w długie paluszki. Włóż cukinię i pieprz do ceramicznej miski, wlej warzywa z przygotowaną marynatą, przechowuj w lodówce przez 1 godzinę. Okresowo mieszaj warzywa.
3)
W miękkim serze dodaj pozostałe warzywa, sok z cytryny (1 łyżka stołowa) i śmietanę, sól. Ubij mieszaninę, aż uzyskasz gładką śmietanę.
4
Osusz trochę marynowane warzywa, posmaruj talerz cukinii kremem serowym, umieść patyczek pieprzowy na krawędzi talerza kradzieży, zwiń rolki. Przymocuj rolki szaszłykami. Danie jest gotowe.
Przydatna rada
Możesz naprawić szpikulec za pomocą oliwek. Świerząbek można zastąpić natką pietruszki.