Ze śledzia przygotowywane są nie tylko przekąski i zupy, ale także oryginalne sałatki. Przepis na tę sałatkę przyciąga swoją prostotą i pięknym widokiem na gotowe danie.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - filet śledziowy 1
- - 10 sztuk jaj przepiórczych
- - 200 gramów parmezanu
- - 1 pęczek liści sałaty
- - 1 cytryna
- - 1 pęczek zielonej cebuli
- - sól i pieprz do smaku
- Do tankowania.
- - 4 łyżki. łyżki oleju roślinnego lub słonecznikowego,
- - sok z połowy cytryny,
- - sól do smaku,
- - zmielony czarny pieprz do smaku.
Instrukcja obsługi
1
Dobrze opłucz pęczek liści sałaty, wstrząśnij i połóż na talerzu, aby trochę wyschło. Pokrój lub rozdrzyj sałatkę na duże kawałki.
2)
Dobrze umyj zieloną cebulę, osusz i drobno posiekaj. Im drobniej posiekana cebula, tym smaczniejsza sałatka.
3)
200-250 gramów parmezanu zetrzeć na drobnej tarce (możesz użyć dowolnego sera). Pozostaw ser w osobnej filiżance, będziesz go potrzebował do dekoracji sałatki.
4
Płucz i gotuj jajka przez sześć minut po zagotowaniu wody. Jajka przepiórcze można zastąpić kurczakiem. Przenieś jajka na twardo do zimnej wody w celu schłodzenia. Schłodzone jajka obierz, pokrój na pół.
5
Pokrój filet śledziowy w paski (szerokość do smaku). Jeśli masz całe śledzie, usuń je ze skóry i trzewi. Ostrożnie oddziel filet i posiekaj.
6
Przygotuj opatrunek.
W filiżance wymieszaj 4 łyżki oleju roślinnego lub słonecznikowego z sokiem z połowy cytryny, dobrze wymieszaj, sól i pieprz do smaku. Tankowanie jest gotowe.
7
Na szerokim naczyniu połóż sałatę, posyp zieloną cebulą. Połóż połówki jaj przepiórczych i kawałki śledzia na cebuli. Zalej sałatkę przygotowanym dressingiem i posyp serem.