Stroganina nazywa się świeżo mrożoną rybą. To danie jest dystrybuowane głównie na północy. Zwykle serwują go na stole, pokrojonego w surową formę z wiórami.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- ryba nelma (3 kg);
- pasta pomidorowa (150 g);
- czosnek (3 ząbki);
- ocet (30 g);
- czarny pieprz (mielony) (20 g).
- Naczynia:
- pokrojona deska;
- nóż;
- miska.
Instrukcja obsługi
1
Robienie stroganiny to naprawdę świetna sztuka. Ta ryba jest uważana za tłustą i wysokokaloryczną. Aby nauczyć się gotować smacznie i szybko planując, musisz trenować przez długi czas. Arkusz papieru zwykle umieszcza się na talerzu, aby służył do strugania. Uważa się, że dzięki niemu ryba dłużej pozostaje zamrożona. Stroganina zostaje położona i zjedzona rękami. Zwykle podawane z solą lub ze specjalnie przygotowanym sosem.
2)
Weź zamrożoną rybę, pokrojoną deskę i ostry nóż.
3)
Nacięcie wokół skóry nelmy w pobliżu głowy i ogona, po odcięciu płetw.
4
Następnie ostrym ruchem noża pokrój skórę ryby wzdłuż wąskich pasków.
5
Następnie zdejmij całą skórę.
6
Połóż rybę na nosie i trzymając ją za ogon, wykonując ruchy od góry do dołu, usuń cienkie, prawie przezroczyste wióry z tuszy.
7
Wyjmij żetony na zimno.
8
Weź obrany czosnek i posiekaj na posiekanej desce.
9
Następnie wyjmij głęboką miskę, wlej koncentrat pomidorowy.
10
Dodaj zmielony pieprz, trochę octu i posiekany czosnek do pasty. Dobrze wymieszaj.
11
Następnie z ulicy przynieś stroganinę. Zanurz w gotowanym sosie i jedz.
Zwróć uwagę
Sos podawany z pokrojoną w plasterki strugarką może być pikantnie delikatny, pieprzony i przypalać wszystko w środku.
Przydatna rada
Możesz podawać wódkę lub koniak ze stroganiną.