Kaczka z ziemniakami w powolnym naczyniu to pyszne danie, które można podawać na dowolnym stole. Okazuje się równie smaczne, jeśli podczas gotowania dodasz bakłażana do naczynia. Jedzenie jest niezwykle delikatne, a smak jest niesamowity.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 500 g piersi z kaczki (możesz wziąć trochę więcej);
- - jeden kilogram ziemniaków (z młodym ziemniakiem danie jest smaczniejsze);
- - jeden średni bakłażan;
- - Trzy do czterech ząbków czosnku (możesz użyć suszonego czosnku w workach, które są sprzedawane we wszystkich sklepach spożywczych);
- - sól i pieprz (do smaku);
- - olej roślinny.
Instrukcja obsługi
1
Przede wszystkim musisz umyć bakłażana (w razie potrzeby pokroić skórkę), pokroić na duże kawałki, włożyć do miski, lekko posolić i pozostawić na 15-20 minut (jest to konieczne, aby wydostała się nadmiar wilgoci, więc warzywo lepiej usmażyć).
2)
Następnie weź pierś z kaczki, oddziel kości i posiekaj mięso (im drobniejszy kotlet, tym szybciej potrawa się ugotuje). Kości oddzielą się dość trudne, więc na tym etapie potrzeba dużo pracy.
3)
Włącz powolną kuchenkę, ustaw tryb na „smażenie”, wlej olej roślinny do miski i włóż kawałki mięsa. Smaż dobrze, aby nabrał brązowawego odcienia (musisz upewnić się, że w żadnym wypadku nie pali się).
4
Następnie musisz obrać i umyć ziemniaki, pokroić je (wielkość plasterków według własnego uznania) i włożyć do miski do gotowania mięsa, dodać posiekany czosnek, sól, pieprz i smażyć przez 10 minut bez zamykania pokrywki.
5
Umyj bakłażana z soli i włóż do powolnej kuchenki, wlej do niego szklankę czystej wody (możesz dodać więcej i mniej, wszystko zależy od tego, które naczynie chcesz dostać na końcu), a następnie zamknij miskę wolnowarową, ustaw tryb „duszenia” przez 30 minut.
Na koniec musisz spróbować potrawy i, jeśli to konieczne, dodać sól i pieprz.
6
Podawaj kaczkę z ziemniakami i bakłażanem najlepiej z kwaśną śmietaną i drobno posiekanymi ziołami, na przykład koperkiem, pietruszką.
Przydatna rada
Według tego samego przepisu kaczkę można ugotować nie w wolnym naczyniu, ale na patelni. Danie nie jest gorsze.