Czy goście są w drodze, aw lodówce tylko mięso mielone i kilka jajek? To wystarczy, aby zaskoczyć gości brizoli - pysznym i satysfakcjonującym daniem, które jest równie dobre zarówno w formie gorącej, jak i zimnej.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - mięso mielone - 400 g
- - jaja kurze - 5 szt.
- - cebula - 1 szt.
- - warzywa (koperek, natka pietruszki, kolendra) - 1 mała pęczek
- - mąka - 30 g
- - olej roślinny - do smaku
- - sól, pieprz - do smaku
Instrukcja obsługi
1
Nadzienie wymieszać z jednym jajkiem. Zmiel w dowolny dogodny sposób (mikser, maszynka do mięsa, nóż) cebulę. Wyślij do mielonego jajka. Dodaj do smaku sól i pieprz. Dokładnie zamieszaj. Zmiel warzywa, pozostawiając kilka gałązek do dekoracji naczynia. Dodaj warzywa do mielonego mięsa i dokładnie wymieszaj.
2)
Z przygotowanego mięsa mielonego uformuj ciasta o grubości około 1 centymetra. Średnica ciasta powinna odpowiadać wielkości patelni. Z zadeklarowanej liczby produktów powinny być 4 paszteciki mięsne. Aby ułatwić ruch, możesz je trochę posypać mąką.
3)
Rozbij jajko na płaski talerz odpowiadający rozmiarowi tortilli. Delikatnie umieść tortillę na talerzu. I ostrożnie przesuwając, przenieś kotlet z jajkiem na rozgrzaną patelnię nasmarowaną olejem roślinnym. Jajko powinno znajdować się pod kotletem.
4
Smażąc placek z boku jajka do zrumienienia, należy delikatnie obrócić go szeroką szpatułką z mielonym mięsem i smażyć na małym ogniu, aż będzie ugotowany.
5
Rozwałkuj gotowe ciasto do bułki mielonego mięsa. Musisz to zrobić, dopóki brizoli jest jeszcze gorące. Powtórz kroki smażenia z pozostałymi trzema pasztecikami. Połóż na talerzu do serwowania. Udekoruj według własnego uznania pozostałymi zieleniami.
Zwróć uwagę
Przy pewnej zręczności przygotowanie brizoli jest bardzo łatwe.
W przypadku braku umiejętności możesz rozbić jajko do szklanki, wymieszać, wlać do przygotowanej patelni, a dopiero potem przenieść kotlet do jajka.
Aby ułatwić tworzenie i przenoszenie kotletów (staje się cienki i szeroki), możesz użyć opakowania na żywność.
Do przygotowania elastycznego i nie kruszącego się podczas składania, brizoli zaleca się stosowanie mięsa mielonego własnego przygotowania. Lub kupuj farsz tylko sprawdzonym producentom. Niestety w dzisiejszych czasach w sklepach zamiast farszu można kupić coś niezrozumiałego, co ma najdalszy związek z mięsem.
Przydatna rada
Aby ułatwić dostawę, brizoli można pokroić w małe rolki. Zimno będzie świetną przystawką.
W farszu do gotowania brizoli można użyć nie tylko mięsa, nadaje się również kurczak.
Miłośnicy pikantnych mogą posypać brisoli posiekanym czosnkiem.
Możesz także urozmaicić zakres smaku brizolu swoimi ulubionymi warzywami. Przed złożeniem brizolu do bułki połóż trochę posiekanych warzyw na środku.