Istnieją różne przepisy na Julienne. Prawie wszystkie z nich są czasochłonne. Najszybszy sposób na ugotowanie tego dania zajmuje tylko 30 minut. Wynik przekracza wszelkie oczekiwania.
Wybierz swój przepis
Julienne w muszli
To prosty, szybki i pożywny posiłek. Gotowanie zajmuje nie więcej niż 30 minut. Taka Julienne nie tylko ozdobi każdy stół, ale także doda wyrafinowania obiadowi. Pomimo podstawowej listy niezbędnych produktów i łatwego procesu gotowania, danie ma bardzo delikatny, aromatyczny smak, który docenią dorośli i dzieci.
Składniki
- 1 paczka makaronu w postaci dużych muszli
- 1 pierś kurczaka
- 200 g pieczarki
- 1 cebula
- 50 ml śmietany (odpowiednia zawartość tłuszczu, ale najlepiej 20%)
- 100 g sera (odpowiedni jest dowolny twardy ser)
Składniki sosu:
- 1 szklanka mleka o dowolnej zawartości tłuszczu
- 50 g masła (margaryny nie można zastąpić, w przeciwnym razie sos straci swój charakterystyczny smak)
- 3 łyżki mąka pszenna premium
Instrukcja gotowania Julienne
- Zagotuj muszle w osolonej wodzie. Podczas gotowania makaronu należy delikatnie wymieszać, aby nie zepsuć kształtu produktu.
- Umyj, obierz grzyby. Kości je. Pieczarki posiekaj posiekaną cebulą.
- Gdy produkty będą gotowe, musisz je wyjąć z patelni do głębokiej miski.
- Piersi kurczaka pokroić w kostkę. Muszą mieć taki rozmiar, aby pasowały do skorupy. Smaż kurczaka w oleju słonecznikowym. Silne smażenie nie jest konieczne. Mięso powinno być soczyste i miękkie.
- Sól, pieprz gotowy filet z kurczaka. Dodaj śmietanę do garnka. Po 10-15 minutach mięso nasyca się kremowym aromatem. Następnie będzie musiał zostać wysłany do miski grzybów. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Instrukcje gotowania sosu
- Rozpuść masło na gorącej patelni.
- W osobnym pojemniku mieszaj mleko z mąką, aż uzyskasz jednorodną konsystencję. Grudki nie powinny.
- Wlać mleko i masę mąki na patelnię. Musi być ciągle mieszany. W ten sposób doprowadzić do wrzenia na małym ogniu. Sos nieco zgęstnieje, gdy ostygnie.
