Żurawina to słodko-kwaśna jagoda o dobroczynnych właściwościach, które poprawiają funkcjonowanie organizmu na poziomie komórkowym. Sok żurawinowy zawiera najwięcej witamin. Możesz przygotować napoje owocowe o każdej porze roku ze świeżych lub mrożonych jagód
Wybierz swój przepis
Sok żurawinowy może być spożywany przez dorosłych i dzieci. W domu robienie napojów owocowych nie jest trudne, nawet dla początkujących kucharzy. W razie potrzeby możesz dodać miętę, imbir lub miód do napoju owocowego, ale tylko przed jedzeniem. Jeśli sok owocowy jest zbierany na zimę, lepiej jest w czystej postaci. Zapewni to okres trwałości do 1 roku. Opady są dozwolone w gotowym produkcie.
Na 500 g jagód żurawinowych wymagane jest: cukier 250 g, woda 2 l.
Metoda gotowania:
- Posortuj jagody, usuń zepsute i zepsute. Umyć i umieścić w naczyniach ceramicznych lub emaliowanych. Nie zaleca się używania metalowych przyborów, aby zapobiec ciemnieniu jagód.
- Zmiel za pomocą drewnianej zaprawy lub zmiażdż tłuczone ziemniaki, aby wyróżnić się sokiem.
- Po kilku warstwach gazy odcedź tłuczone ziemniaki i dobrze wyciśnij sok.
- Przenieś prasowaną miazgę z gazy na patelnię, wlej wodę i umieść na średnim ogniu.
- Dodaj cukier, dobrze wymieszaj i gotuj przez 25-30 minut. Następnie przykryj bulion i pozostaw na 1-2 godziny.
- Odcedź bulion i wymieszaj z sokiem.
- Postaw patelnię z sokiem owocowym na ogniu, zagotuj, gotuj przez 1-2 minuty i natychmiast usuń z ognia.
- Wlej przygotowany sok owocowy do czystych, suchych puszek lub butelek, szczelnie zamknij i przechowuj w ciemnym miejscu.
- Po spożyciu można rozcieńczyć wodą i dodać cukier.