Stworzenie kulinarnego cudu nie jest czasochłonne, a emocje smakoszy jedzenia na pewno Cię zadowolą. Na każdą okazję zaskoczysz gości oryginalną zimną przekąską, a pyszne drugie danie zachwyci domowników w dni powszednie. A lot twojej wyobraźni sprawi, że danie będzie wyjątkowe w swoim pięknie.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Do testu:
- 300 gramów wątroby
- 3 szklanki mleka
- 3 jajka
- 1, 5 szklanki mąki
- 0, 5 łyżeczki soli
- Zmielony czarny pieprz do smaku
- Do wypełnienia
- 5 sztuk marchewki
- 4 kawałki cebuli
- 4 łyżki oleju roślinnego
- 250 gramów majonezu
- Sól i pieprz do smaku
- Mikser, patelnia do naleśników, tarka, blender lub maszynka do mięsa.
Instrukcja obsługi
1
Usuwamy filmy z wątroby, wycinamy przewody. Pokrój w plastry i moczyć przez 2 godziny w mleku (1, 5 szklanki mleka). Odcedź mleko, przewiń wątrobę przez maszynę do mięsa lub mikser.
2)
Dodaj mleko, jajka, sól, pieprz, mąkę do wątroby i ubij mikserem. Ciasto powinno wyglądać jak naleśniki.
3)
Smaruj patelnię olejem, podgrzej i upiecz placki z wątroby na średnim ogniu. Obróć naleśnik, gdy nie jest czerwony.
4
Robimy nadzienie do ciasta. Cebulę kroimy w kostkę, pocieramy marchewką na grubej tarce. Smażyć cebulę i marchewkę w oleju roślinnym.
5
Ostudzić cebulę i marchewkę, dodać sól, pieprz, majonez i wszystko wymieszać. Nadzienie do ciasta jest gotowe.
6
Rozłóż każdy naleśnik z nadzieniem i zbierz ciasto. Udekoruj według własnego pragnienia i wyobraźni.
Zwróć uwagę
Podczas smażenia cebuli i marchwi nie dodawaj dużo oleju, w przeciwnym razie nadzienie majonezem będzie zbyt tłuste. Lepiej gotować pod przykryciem na małym ogniu. Możesz dodać czosnek do nadzienia.
Przydatna rada
Podczas pieczenia naleśników z wątróbek, jeśli się rozpadną - dodaj trochę mąki, jeśli są gęste - dodaj mleko.