Wiśnia ma nie tylko przyjemny smak, ale zawiera również wiele przydatnych pierwiastków śladowych i witamin. Z tego powodu jest szeroko stosowany w medycynie tradycyjnej. W gotowaniu składa się z musu, galaretki, napojów owocowych, aromatyzowanego dżemu i dżemu, nadzienia do ciast i pierogów. Wiśnia nadaje się również do przygotowywania likierów i nalewek. W letnim upale gulasz ze słodkich i kwaśnych wiśni zaspokoi twoje pragnienie.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- woda - 2 l;
- wiśnia - 700-800 g;
- cukier granulowany - 3/4 szklanki.
Instrukcja obsługi
1
Gotuj kompot tylko z całkowicie dojrzałych owoców. Aby uzyskać napój z największą ilością przydatnych substancji zawartych w dojrzałych wiśniach, zaleca się parzenie go w następujący sposób. Posortuj wiśnie, usuń łodygi, umyj. Wyciśnij z niego sok. Aby to zrobić, możesz użyć sokowirówki, ale potem musisz poświęcić dużo czasu na usuwanie nasion. Aby przyspieszyć proces, włóż wiśnie na patelnię i zmiażdż je zwykłym drewnianym tłuczkiem. Przenieś powstałą masę do durszlaka lub sita i spuść wyróżniający się sok. Umieść pojemnik na sok w lodówce.
2)
Wlej wodę do rondla, aby zrobić kompot i zagotuj. Wlej cukier i dodaj startą masę wiśniową wraz z nasionami. Gotować na wolnym ogniu przez 5-7 minut na średnim ogniu. Zdejmij z ognia i pozwól kompotowi ostygnąć. Przecedzić przez sito. Wlać przygotowany sok.
3)
Możesz gotować duszone owoce i mrożone wiśnie. Po wyjęciu torby z wiśni z lodówki pozwól jej całkowicie rozmrozić. Wlać sok do szklanki. Wlać rozmrożone wiśnie wodą, dodać cukier i doprowadzić do wrzenia. Gdy kompot ostygnie, wlej sok.
4
Kompot z suszonych wiśni ma szczególny smak. Najpierw uporządkuj i dokładnie spłucz. Moczyć w ciepłej wodzie przez 30-40 minut, a dopiero potem gotować. Kiedy kompot się zagotuje, dodaj cukier do smaku. W tym kompocie możesz umieścić inne suszone owoce, które również należy najpierw namoczyć.
Przydatna rada
Otrzymasz bardziej wyrafinowany napój, jeśli dodasz 1/2 łyżeczki cynamonu do 2 litrów kompotu wiśniowego.
Umieść jedną wiśnię w każdym przedziale formy lodowej i napełnij ją gotowym kompotem lub sokiem z wiśni. Taki lód dobrze jest dodawać do koktajli.
Jeśli dodasz jabłka i śliwki podczas gotowania kompotu wiśniowego, otrzymasz bardziej nasycony asortyment kompotów.
Powiązany artykuł
Jak zrobić koktajl: sekrety barmana