Kukurydza to bardzo smaczny i zdrowy produkt dla dorosłych i dzieci. Należy go spożywać o każdej porze roku, a lekarze zalecają go osobom cierpiącym na różne choroby (cukrzyca, otyłość itp.). Ale nie wszyscy wiedzą, jak gotować kukurydzę, aby stała się miękka i nie straciła swoich korzystnych właściwości.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- kłosy kukurydzy;
- patelnia
- sól lub masło do smaku.
Instrukcja obsługi
1
Przygotuj kukurydzę do gotowania. Obierz liście i włókna kolby i umieść na patelni. Ale niektórzy wolą gotować kukurydzę razem z liśćmi, ponieważ zachowują smak i aromat produktu. Jeśli jesteś jednym z nich, oczyść kolby z niepotrzebnych „zanieczyszczeń” i umieść liście i „anteny”, aby ugotować osobno (na tej samej patelni).
2)
Wybierz przybory kuchenne o grubych ścianach, aby były szerokie i głębokie, aby owoce się nie łamały. Połóż liście na naczyniach i ostrożnie obrane uszy na nich. Ponadto umieść liście po bokach pojemnika (tak, aby kukurydza nie dotykała ścian) i umieść „anteny” na wierzchu, aby nadać uszom słodszy smak i aromat.
Jeśli masz szybkowar, proces gotowania znacznie przyspieszy i sprawi, że czekanie będzie mniej męczące.
3)
Całkowicie zalej kukurydzę zimną wodą, aby pokryła całość. Dokładnie zamknij patelnię. Podpalić, a po ugotowaniu zredukować do średnich lub małych rozmiarów. Zazwyczaj kukurydza jest gotowana przez około 40 minut, ale istnieją odmiany, które trzeba gotować do 3-4 godzin.
Kiedy gotujesz, sprawdź kolby pod kątem miękkości (gotowości) i upewnij się, że woda zawsze całkowicie je pokrywa. I nawet przy małym ogniu woda powinna się zagotować.
4
Nie musisz solić kukurydzy, zwłaszcza jeśli gotujesz odmianę deserową. Ze względu na obecność soli uszy nie są w końcu smaczne i soczyste.
Miej oko na proces gotowania. Wypróbuj twardość ziaren za pomocą widelca, a jeśli staną się miękkie, możesz zakończyć gotowanie. Następnie wyjmij kolby z pojemnika, w którym ugotowali, spuść pozostałą wodę z kukurydzy i oczyść ją z liści (jeśli ugotowane nieobrane). Zetrzyj sól, w razie potrzeby, masłem i zjedz jeszcze gorącą królową pól.
5
Jeśli chcesz jeść kukurydzę, a to nie jest pora roku, kup zamrożone uszy w sklepie.
Zanurz kukurydzę we wrzącej wodzie i gotuj, aż będzie miękka. Po ponownym zagotowaniu wody gotuj kolby przez kolejne 25 minut, a następnie usuń, posmaruj olejem i solą (lub innymi przyprawami) i podawaj.
Zwróć uwagę
Gotowaną kukurydzę możesz przechowywać w lodówce przez dwa dni.