Według tego przepisu marynowane pieczarki są soczyste i bardzo smaczne. W końcu grzyby są doskonałym źródłem białka, które może zastąpić mięso. Grzyby zawierają enzymy, witaminy, sole mineralne i cenne składniki odżywcze.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 1 kg pieczarek;
- - 1 litr wody;
- - 2 szt. liść laurowy;
- - 14-16 szt. groszek z czarnego pieprzu;
- - 1 łyżka. l cukier
- - 1 łyżka. l sole;
- - 100 g octu jabłkowego.
Instrukcja obsługi
1
Dotarcie do marynowania grzybów. Dokładnie umyj grzyby w głębokim pojemniku pod bieżącą ciepłą wodą.
2)
Weź rondel, wlej do niego wodę. Jak tylko woda zacznie wrzeć, włóż: 1 łyżkę. cukier, 1 łyżka. l sól, 2 szt. liść laurowy, 14-16 szt. groszek z czarnego pieprzu, 100 g octu jabłkowego. Włóż grzyby do wrzącej solanki. Gotuj grzyby na małym ogniu przez 30 minut od momentu wrzenia.
3)
Po tym czasie odłóż grzyby na bok i pozwól im ostygnąć w tej solance. Schłodzone grzyby wkładamy do słoika, napełniamy solanką, wkładamy do lodówki. Możesz jeść marynowane pieczarki w ciągu jednego dnia. Trzymaj takie grzyby w lodówce nie dłużej niż 2 tygodnie. Jeden kilogram grzybów daje litrowy słoik.
Przydatna rada
Najlepiej marynować małe grzyby.