Do tego przepisu, z wyjątkiem królika, nie potrzebujesz szczególnie złożonych i trudno dostępnych składników.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 1, 8 kg królika,
- - 50 ml oliwy z oliwek,
- - 8 ząbków czosnku,
- - 300 ml bulionu drobiowego,
- - 3 główki cebuli,
- - 2 marchewki,
- - 1 łyżeczka musztarda stołowa
- - 2 cytryny,
- - gałązka rozmarynu,
- - 2 liście laurowe,
- - tymianek
- - sól do smaku.
Instrukcja obsługi
1
Pokrój królika na porcje. Pokrój cebulę w cienkie pierścienie. Pokrój każdą marchewkę na pół, a następnie pokrój na cienkie kawałki. Posiekaj czosnek w cienkie plasterki.
2)
Wyciśnij sok z 1 cytryny, obierz skórkę i zetrzyj.
3)
Umieść królika w dużej niemetalowej filiżance. Dodaj do tego wszystkie inne składniki i wymieszaj.
4
Przykryj filiżankę i wstaw do lodówki na kilka dni. W trakcie tego mieszaj zawartość kilka razy.
5
Obierz marynowanego królika z marynaty. Podgrzej 2 łyżki na dużej patelni. olej słonecznikowy. W 2 zestawach z każdej strony usmażyć mięso, około 5 minut dla każdego zestawu.
6
Włóż królika do garnka.
7
Lekko wyciśnij płyn z warzyw, w których mięso było marynowane i spuść je do garnka. Umieść warzywa na tej samej patelni, na której smażono mięso, i gotuj, mieszając, przez około 7 minut. Następnie włóż do garnka.
8
Pokrój pozostałą cytrynę na cienkie plasterki, a także włóż do garnka.
9
Dodaj drobno posiekaną cytrynę do garnka i zalej bulion, aby delikatnie przykrył zawartość garnka.
10
Postaw garnek na kuchence i zagotuj. Następnie włóż garnek do piekarnika rozgrzanego do 160 stopni i gotuj na wolnym ogniu przez około 1-1, 5 godziny, okresowo sprawdzając miękkość mięsa.
11
Podawaj gotowego królika z puree ziemniaczanym.