Jeśli lubisz persimmons, to przepis na te pyszne lody jest właśnie dla Ciebie! Sam Persimmon ma dość neutralny smak, więc w tym zimnym poczęstunku zostanie podkreślony miodem i kardamonem. Tekstura gotowych lodów okaże się niezbyt zwyczajna - ze względu na puree z persimmon będzie lekko ziarnista, ale deser nie stanie się mniej pyszny!
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - śmietana tłuszczowa - 400 mililitrów;
- - mleko - 250 mililitrów;
- - kwaśna śmietana - 120 gramów;
- - cukier - 100 gramów;
- - dojrzałe persimmon - 5 sztuk;
- - kardamon - 4 sztuki;
- - miód - 2 łyżki stołowe.
- Do warstwy potrzebujesz:
- - dżem morelowy - 100 gramów;
- - sok z cytryny - 2 łyżki stołowe.
Instrukcja obsługi
1
Wymieszaj śmietankę z kwaśną śmietaną, odłóż na bok.
2)
Wlej mleko do wiadra, dodaj cukier, miód, kardamon, włóż do pieca. Ogrzej na średnim ogniu, aby miód i cukier całkowicie się rozpuściły. Nie doprowadzaj do wrzenia. Wyjmij z pieca, również odłóż na bok.
3)
Obierz persimmon, usuń nasiona i łodygę. Posortuj miąższ za pomocą blendera. Odcedź mleko i wymieszaj z puree z persimmon i kremową śmietaną. Ochłodzić do temperatury pokojowej.
4
Wlej powstałą mieszaninę do lodów, włącz ją na pół godziny. Masa powinna zamarznąć, ale być miękka.
5
Podczas gdy możesz mieszać dżem morelowy z sokiem z cytryny. Wmieszaj dżem do masy lodowej kilkoma ruchami łyżki od góry do dołu.
6
Przykryj pojemnik pokrywką, włóż do zamrażarki na kilka godzin, aż lody miodowe Persimmon stwardnieją. Miłego posiłku!
