Idealnym uzupełnieniem każdej przystawki będą klopsiki z mielonych ryb. Soczyste, o lekkim aromacie białego wina, zachwycą smakoszy ryb.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 500 g mielonych ryb do smaku;
- - 3 szt. jajka
- - 200 g pieczarek;
- - 1 szt. cebula;
- - 0, 5 łyżki. wytrawne białe wino;
- - 0, 5 łyżki. beztłuszczowy krem;
- - 2 łyżeczki skrobia ziemniaczana;
- - 2 łyżki masło;
- - 100 g twardego sera;
- - sól, pieprz - do smaku;
- - Oliwa z oliwek - do smaku.
Instrukcja obsługi
1
Umyj grzyby i pokrój je w paski, włóż do rozgrzanej patelni i smaż, aż będzie ugotowane. Drobno posiekaj cebulę, wymieszaj ją z mieloną rybą, dodaj 3 białka jaj i gotowane grzyby. Sól, pieprz do smaku i dobrze wymieszaj mięso mielone.
2)
Z mielonego mięsa uformuj małe klopsiki, układając je na dobrze rozgrzanej patelni, smaż na oliwie z oliwek aż do połowy.
3)
Weź małą patelnię i włóż do niej klopsiki. Roztop masło i wymieszaj z winem, zalej klopsiki i gotuj przez 5 minut na małym ogniu.
4
Doprowadzić śmietanę, skrobię, żółtka do jednorodnej masy, sól i pieprz. Wlać klopsiki gotową mieszanką, zetrzeć ser na wierzchu i włożyć do piekarnika. Piec w temperaturze 180 stopni do złotego koloru.
Przydatna rada
Klopsiki najlepiej podawać na gorąco, przed podaniem zalej je gęstą śmietaną, aby uzyskać soczystość.