Roladki mięsne to wyśmienite danie, dzięki któremu możesz stale eksperymentować ze zmianą składników nadzienia. Mięso jest nasączone przyprawami i dodatkami od wewnątrz, okazuje się bardzo soczyste i aromatyczne. Wiele gospodyń domowych woli farsz grzybowy, ponieważ grzyby świetnie komponują się z każdym mięsem. Jeśli masz dość pieczarek, spróbuj ugotować bułki mięsne z kurkami. Roladki z filetów wieprzowych z kurkami mogą doskonale ozdobić świąteczny stół, a także stać się pysznym daniem na co dzień.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - filet wieprzowy - 1 kg
- - kurki - 0, 5 kg
- - jajka - 5 szt.
- - twardy ser - 300g
- - cebula - 2 duże cebule
- - olej roślinny
- - bułka tarta
- - przyprawy - bazylia, gałka muszkatołowa, oregano, pieprz
- - czosnek - 4 ząbki
- - majonez
Instrukcja obsługi
1
Aby zrobić bułki, wybierz filet z mięsa, który lubisz najbardziej. Może to być wołowina, kurczak lub wieprzowina. Lepiej jest, jeśli ma trochę tłuszczu, aby bułki były bardziej soczyste. Pokrój filet na 200 gramów i ubij.
2)
Opłucz przyprawy, drobno posiekaj i wymieszaj z niewielką ilością majonezu. Wyciśnij czosnek przez prasę czosnkową i połącz z przyprawami.
3)
Jajka na twardo i posiekać. Zetrzyj ser na grubej tarce. Posiekaj i usmaż cebulę na złoty kolor. Umyj grzyby, pokrój i dodaj do patelni z cebulą. Smaż wszystko razem przez kilka minut.
4
Wymieszaj wszystkie gotowe składniki. Lekko posolić i posiekać kotlet. Umieść nadzienie na środku i zwiń. Zawiąż nitką, aby rolki się nie rozpadły.
5
Rozłóż bułki majonezem i dodaj bułkę tartą. Smaż ze wszystkich stron, aż powstanie pyszna brązowawa skórka. Podawaj na gorąco z dowolnym dodatkiem.
Przydatna rada
Do nadzienia można włożyć połowę sera i resztę posypać gorącymi bułkami.
Mięso będzie jeszcze bardziej delikatne, jeśli przez 2 godziny wstępnie marynujesz nie pokrojone porcje przyprawami i majonezem.