Przyjemnie jest używać czerwonych pysznych ryb w dowolnej formie. Trudno zepsuć tę rybę czymś, ale lepiej gotować zgodnie z wcześniej znanymi przepisami. Ugotujemy kebab z łososia, wstępnie marynowany w marynacie z soku z cytryny, koperku, oliwek i oliwy z oliwek. Smak i aromat potrawy jest niesamowity.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Na grilla:
- - sól;
- - mało warzyw - do smarowania sieci;
- - filet z łososia - 600 g.
- Do marynaty:
- - drobno posiekane oliwki - 8 szt;
- - zielony koperek - 50 g;
- - sok z jednej cytryny;
- - oliwa z oliwek - 6 łyżek.
Instrukcja obsługi
1
Jeśli masz całą rybę, a nie przygotowany filet, uwolnij rybę z płetw, głowy, ogona, łusek, kości. Po usunięciu wszystkiego, co jest zbyteczne, umyj ryby pod bieżącą wodą i podziel na filety.
2)
Zanurz drewniane szaszłyki w wodzie. Konieczne jest, aby gdy były w piekarniku, nie zapalały się.
3)
Wytnij przygotowane kawałki filetu na porcje, których rozmiar to 2x2 centymetry. Lekko posyp mięso solą. Używaj według własnych upodobań, ktoś lubi więcej, a ktoś mniej.
4
Przejdź do przygotowania marynaty. Połącz sok z cytryny, oliwę z oliwek, posiekane oliwki, posiekany koperek. Wszystko dobrze wymieszaj.
5
Włóż łososia do marynaty, wymieszaj czystymi rękami. Spróbuj całkowicie marynować rybę. Pozostaw filet do zaparzenia na pół godziny. Następnie połóż kawałki łososia na mokrych szaszłykach, połóż na ruszcie wstępnie nasmarowanym olejem roślinnym.
6
Rozgrzej piekarnik do 200oC, włóż do niego grill z kebabem łososiowym i piecz przez 20 minut. 10 minut po rozpoczęciu pieczenia przewróć wszystkie kawałki.
7
Przygotowane kebaby połóż na naczyniu pokrytym sałatą. Opcjonalnie możesz ozdobić naczynie ziołami, oliwkami i plasterkami cytryny.