Paluszki serowe to najlepsze śmieciowe jedzenie na świecie: nie są tak wysokokaloryczne jak hamburgery, bardzo smaczne, zawierają znacznie mniej szkodliwe substancje. Bardzo ważne jest, aby lepiej zwinąć paluszki w bułce tartej, aby nie było jednej szczeliny, aby ser nie wlewał się na patelnię podczas gotowania.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- W przypadku paluszków serowych:
- - olej roślinny - do smażenia;
- - mąka - 1 szklanka;
- - jajka - 4 szt;
- - pieprz - do smaku;
- - sól - 1/2 łyżki;
- - Włoskie przyprawy (lub bazylia, majeranek, tymianek, oregano) - 4 łyżeczki;
- - bułka tarta lub bułka tarta - 1, 5 szklanki;
- - mozzarella (kawałki o długości 10 cm i szerokości 1 cm) - 12 szt.
- Do sosu:
- - sól - 1/2 łyżki;
- - drobno posiekana cebula - 2 łyżki;
- - posiekana bazylia - 2 łyżki;
- - miód - 1, 5 łyżeczki;
- - oliwa z oliwek - 1 łyżeczka;
- - sok z cytryny - 2 łyżki;
- - śmietana - 1/4 szklanki;
- - kefir - 1/3 szklanki.
Instrukcja obsługi
1
Pokrój ser w plastry o szerokości 1 centymetra i długości 10 centymetrów. Wlej bułkę tartą i mąkę do różnych potraw. Do panierki dodaj włoskie przyprawy, pieprz, sól. Wszystko dobrze wymieszaj. Rozbij jajka na mały rondel, dobrze je ubij.
2)
Rzuć każdy pokrojony kawałek sera dokładnie na mąkę. Strząśnij nadmiar mąki, zanurz każdy produkt w jajkach, a następnie natychmiast w krakersach. Upewnij się, że cała powierzchnia patyczków jest pokryta grubą panierką. Ponownie zanurz jajka, a następnie ponownie panieruj. Umieść talerz przygotowanych pałeczek w zamrażarce na 2 godziny.
3)
Gdy paluszki są zamrożone, zacznij gotować sos. Połącz wszystkie składniki w małym rondlu i uformuj z nich jednorodną masę. Przykryć, umieścić w lodówce.
4
Wlej imponującą ilość oleju do patelni o grubym dnie. Podgrzej mocno. Rezultatem jest rodzaj głębokiego tłuszczu. Uważaj, olej może rozpryskiwać się, przestrzegaj zasad bezpieczeństwa. Smaż każdy kij przez 5 minut, a następnie połóż na ręczniku papierowym.
5
Wyjmij sos z lodówki i podaj z nim cudowną serową mozzarellę przyklejoną do stołu. Ta przystawka doskonale nadaje się na wieczorne spotkania towarzyskie, przyjmowanie gości, oglądanie ulubionego programu itp.