Kawior większości ryb dobrze smakuje, dlatego jest spożywany w postaci smażonej, solonej i gotowanej. Na przykład czarny i czerwony kawior jest szczególnie ceniony wśród smakoszy, nie jest tani, ale niedrogi. Istnieje jednak naprawdę wyjątkowy kawior, który jest niezwykle trudny do zdobycia nawet za duże pieniądze.
Wybierz swój przepis
Najdroższy kawior na świecie
Kawior z czarnej bieługi uważany jest za jeden z najsmaczniejszych i najzdrowszych. Jednak nie można go porównać do kawioru albinos beluga, który praktycznie nie pachnie jak ryba i ma całkowicie unikalny smak i kolor. Kawior tej ryby ma jasny kremowy kolor, obsypany czystym złotem, dlatego często nazywa się go złotym. Jest niezwykle delikatny, a smak ma nuty orzecha laskowego. Wszystkie jajka są prawie identyczne pod względem wielkości i można je łatwo od siebie oddzielić.
Według tych, którzy przynajmniej raz spróbowali tego kawioru, nie można go porównać z niczym, a jego smak zostanie zapamiętany na długo.
Produkcja kawioru albinos beluga
Zwykłe belugas są wymienione w Czerwonej Księdze, a ich połowy są zabronione przez prawo, ponieważ kłusowników znacznie zmniejszyła liczbę tych ryb. A albinosy są dość rzadkie. Aby uzyskać kawior, te specjalne ryby od wielu lat są hodowane przez jedyną firmę na świecie - irańską firmę Iranian Caviar House.
Iranian Caviar House pakuje swoje produkty w małe okrągłe słoiki, które produkuje z 998 czystego złota. Takie opakowanie najlepiej nadaje się do tego unikalnego produktu zarówno pod względem koloru, jak i wartości. I jest na nim napisane Almas, co w pełni odpowiada temu produktowi.