Istnieje wiele przepisów na pilaw. Codziennie jest pilaw, ale jest pilaw wakacyjny, który zajmuje znacznie więcej czasu na gotowanie. Danie jest bardzo smaczne i pachnące dzięki przyprawom.
Wybierz swój przepis
Czas gotowania: 40 minut. Będziesz potrzebował: 1 kg mięsa (wołowego lub jagnięcego, możesz wymieszać 0, 5 wołowiny i 0, 5 wieprzowiny). 1 kg ryżu 1 kg cebuli 1 kg marchwi Przyprawy - zestaw przypraw do pilawu, suszonego berberysu Olej roślinny do smaku Instrukcje: 1. Opłucz ryż i zanurz go w osolonej wrzącej wodzie. Podgrzej kocioł i wlej do niego olej 1-1, 5 cm od dołu. 2. Umieść pokrojoną cebulę w kotle, aby unosił się na powierzchni bez dotykania ścian. W przeciwnym razie zmieni kolor na czarny! Doprowadzić cebulę do złotobrązowego, delikatnie mieszając. 3. Włóż umyte i pokrojone kawałki mięsa do kotła i smaż z cebulą na oleju. Umieść marchewki w paski na mięsie. Następnie wlej wrzącą wodę na szerokość 2 cm z marchwi. Zmniejsz temperaturę i poczekaj, aż marchew będzie miękka. 4. 2/3 gotowanych przypraw wlać do kociołka. Sól do smaku. 5. Wrzuć ryż do kotła, miażdżąc łyżką. Resztę przypraw połóż na powierzchni ryżu. Włącz gaz z pełną wydajnością, aby odparować pozostałą wodę. Mieszaj tylko ryż bez wpływu na marchew. 6. Zbuduj wzgórze ryżu i zrób kilka otworów. Następnie przykryj kocioł pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut. 7. Wyłącz gaz i dokładnie wymieszaj zawartość kotła. Przydatne wskazówki: Nie możesz solić mięsa na początku gotowania, w przeciwnym razie przylgnie ono do dna kotła.